土豆泥家常做法？土豆泥家常做法东北-悦刻正品方程式

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本文目录

1、材料：魔芋200克，做法做法瘦肉100克，大全大全洋葱半个，家常家常油适量，魔芋魔芋盐适量，炒肉炒肉菜胡椒粉适量，做法做法料酒适量，大全大全玉米淀粉适量，家常家常生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，花椒2克。

2、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出，沥水，备用。半个洋葱切丝备用。

3、瘦肉切成薄片。放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟

4、锅中放油，放入花椒煸香。放入腌好的肉片，快速煸炒，变色后盛出备用。

5、锅中放油，放入豆瓣酱，小火煸出红油。放入洋葱炒匀，放入魔芋。翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽，炒匀，放入肉，翻炒均匀即可关火。

主料：咸鹅适量、竹笋适量、莴笋适量

辅料：葱适量、姜适量

调料：油适量、盐适量、鸡精适量

详细步骤

1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块

2、竹笋切片，莴笋切滚刀块

3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟

4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟

5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去

6 、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅

魔芋放冰箱冷冻一天之后解冻切片，冷水下锅煮熟捞出沥干水分。准备其他材料，切吧切吧准备好。

步骤2

热锅凉油下葱蒜白煸香。下猪肉炒变色然后加生抽翻炒均匀，再加点料酒翻炒几下。

步骤3

魔芋和青红椒一起加进去翻炒均匀，加蚝油，味极鲜，食盐，翻炒翻炒加蒜叶，喜欢汤汁多点的呛点水，翻炒翻炒捞出锅。

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